Receta "Continental" presentada por
Ricardo Araujo

Gazpacho de Luisa (sopa fría de tomates)

Para un Tempranillo apenas refrescado
o un Rosado fresquito

Ingredientes:

- 1/2 pimiento pelado
- 1/2 morrón rojo
- 1 ó 3 dientes de ajo (dicen algunos
de los pueblos de Andalucía que
el número tiene que ser impar)
- 2 rodajas de pan casero remojado en
agua (si es posible del día anterior)
- 1/2 cebolla (opcional)
- 1/2 taza con aceite de oliva
- 1 chorro de vinagre de jerez o uno a gusto
- 1 vaso con agua
- Sal a gusto

Preparación:

Cortar todos los elementos y
procesar juntos hasta obtener
una sopa espesa.
Enfríar una hora y servir

"Al Andaluz"
Godoy Cruz 1823 - Tel: 4832 - 9286

. . . y Que Vuelen Los Angeles !!!