"Bizcocho con Manzana"

Receta "Continental" de la Cocina Alemana.

Ideal para un vino Cosecha Tardío
o Champagne Demi Sec .

Ingredientes:

- 150 grs. de mantequilla
- 3 huevos
- 180 grs. de azúcar
- 300 grs. de harina
- 6 cucharadas de leche
- 3 cucharaditas de levadura
- 2 manzanas grandes
- 1 cucharita de Canela

Preparación:

Batir los huevos, la mantequilla
y el azúcar; a continuación añadir
la harina, la leche y la levadura.
Batir todo junto hasta formar
una pasta suave.
Pelar las manzanas, partir en cuartos
y cada cuarto cortarlo en gajos pero
sin llegar a separarlos.
Untar un molde redondo de 22 cms.
con mantequilla, poner la masa
en su interior y las manzanas colocarlas
encima de la masa hundiéndolas
un poco en ella.
Precalentar el horno a 180º e introducirlas
en él durante 35 minutos.
Antes de servirlo espolvorear con canela a gusto.

. . . y Que Vuelen Los Angeles !!!